Una dieta priva di carboidrati non è molto popolare, poiché molte persone credono che mantenerla sia piuttosto difficile. Tuttavia, un ampio elenco di prodotti approvati e risultati rapidi potrebbero indicare il contrario.
La dieta senza carboidrati è una delle tipologie di diete che, nonostante la sua efficacia, raccoglie molti meno estimatori a causa della sua apparente complessità. Molti credono che rinunciare ai carboidrati sarà difficile da tollerare, porterà a continui guasti e, di conseguenza, l'efficacia della perdita di peso diminuirà. Nel frattempo, se segui attentamente le regole, puoi seguire la dieta abbastanza facilmente, perdendo fino a sette chilogrammi di peso in eccesso a settimana.
Non automedicare: nei nostri articoli raccogliamo gli ultimi dati scientifici e le opinioni di autorevoli esperti in materia di salute. Ma ricorda: solo un medico può fare una diagnosi e prescrivere un trattamento.
Perché questo sistema nutrizionale dà risultati così eccellenti? Il fatto è che il menu dietetico a basso contenuto di carboidrati si basa su cibi ricchi di proteine, fibre (che spesso ci mancano) e grassi sani.
L'essenza di una dieta senza carboidrati
La dieta a basso contenuto di carboidrati si basa sui principi della dieta chetogenica terapeutica, utilizzata per controllare le crisi epilettiche nei bambini. Negli anni '90, il produttore Jim Abrahams, il cui figlio riuscì a gestire con successo le crisi epilettiche con l'aiuto della dieta cheto, creò un centro scientifico per attirare l'attenzione sulla dieta priva di carboidrati.
Più delicata della dieta cheto, la dieta senza carboidrati non mette il corpo in chetosi (uno stato in cui il corpo utilizza i grassi invece dei carboidrati come fonte di energia), ma aiuta a perdere peso.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati per le donne è un modo popolare per perdere diversi chilogrammi di peso in eccesso in un breve periodo di tempo. A volte il meno può raggiungere i 6 chilogrammi o più, anche se si segue la dieta solo per una settimana. La sua essenza è che il corpo non riceve carboidrati in eccesso, che poi accumuleranno grasso. Durante questa dieta, il corpo brucia parte del grasso accumulato anziché i carboidrati consumati.
Dieta a basso contenuto di carboidrati: raccomandazioni
È molto importante per coloro che decidono di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati per dimagrire, controllare la quantità di sale e di liquidi. È meglio bere acqua pulita, ma la soda non zuccherata va bene. Per quanto riguarda il sale, è importante consumarne un po' più del solito. Ad esempio, puoi bere una o due tazze di brodo al giorno.
Dieta a basso contenuto di carboidrati: snack
Per gestire la perdita di peso ed evitare di consumare cibi che non puoi mangiare con una dieta priva di carboidrati, è importante concentrarsi su spuntini sicuri. Potrebbero essere uova sode, yogurt non zuccherato o carote normali.
Sport con una dieta a basso contenuto di carboidrati
Un'altra regola importante della dieta senza carboidrati: per ottenere i massimi risultati, è necessario svolgere ogni giorno qualche tipo di attività fisica, come andare in bicicletta, nuotare, camminare, allenarsi con la forza o fare cardio. Ma ricorda: più spesso fai esercizio, più cibi contenenti carboidrati complessi dovresti mangiare.
Dieta a basso contenuto di carboidrati: alimenti consentiti
L’elenco degli alimenti che puoi mangiare con una dieta a basso contenuto di carboidrati è piuttosto ampio. Da esso puoi facilmente creare un menu molto vario per la settimana. I seguenti prodotti ti aiuteranno a ottenere i massimi risultati.
- Carne:manzo, agnello, maiale, pollo.
- Pescare:salmone, trota, eglefino e altri. Il pesce di fiume è l'opzione migliore.
- Uova: Uova arricchite di Omega-3 da tutti gli uccelli.
- Verdure:spinaci, broccoli, cavolfiori, carote.
- Frutta e bacche:mele, arance, pere, mirtilli, fragole.
- Noci e semi:mandorle, noci, semi di girasole e altri.
- Latticini ad alto contenuto di grassi:formaggio, burro, panna, yogurt.
- Grassi e oli:olio di cocco, burro, strutto, olio d'oliva e olio di pesce.
Puoi anche bere caffè nero senza latte, vino e cioccolato con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Ma solo con moderazione.
Dieta a basso contenuto di carboidrati: menu della settimana
Abbiamo compilato un menu di esempio di una dieta a basso contenuto di carboidrati per una settimana per un'efficace perdita di peso. Ti ricordiamo che l'effetto massimo ottenibile è una perdita fino a 7 chilogrammi in una settimana.
Il menu dietetico giornaliero senza carboidrati contiene meno di 50 grammi di carboidrati al giorno.
Lunedi
- Colazione:frittata con verdure varie, fritta nel burro o nell'olio di cocco.
- Cena:yogurt con mirtilli e una manciata di mandorle.
- Cena:cheeseburger senza panini, servito con verdure e salsa.
Martedì
- Colazione:pancetta e uova.
- Cena:hamburger senza panini e verdure verdi.
- Cena:salmone con burro e verdure.
Mercoledì
- Colazione:uova e verdure fritte nel burro o nell'olio di cocco.
- Cena:insalata di gamberi con olio d'oliva.
- Cena:pollo alla griglia con verdure.
Giovedì
- Colazione:frittata con verdure varie, fritta nel burro o nell'olio di cocco.
- Cena:frullato con latte di cocco, frutti di bosco, mandorle e proteine in polvere.
- Cena:bistecca e verdure.
Venerdì
- Colazione:pancetta e uova.
- Cena:insalata di pollo con olio d'oliva.
- Cena:costolette di manzo con verdure.
Sabato
- Colazione:frittata con verdure varie.
- Cena:yogurt con frutti di bosco, cocco e una manciata di noci.
- Cena:polpette con verdure.
Domenica
- Colazione:pancetta e uova.
- Cena:un frappè al latte di cocco, un po' di panna, proteine in polvere e frutti di bosco.
- Cena:Alette di pollo alla griglia con spinaci crudi.
Contro di una dieta senza carboidrati
- Mangiare una gamma limitata di alimenti (soprattutto frutta, verdura e cereali integrali) può portare a carenze di micronutrienti.
- Molte persone sperimentano sintomi come diarrea, affaticamento, crampi e mal di testa quando seguono una dieta priva di carboidrati.
- Seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati può causare un aumento dei livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL), spesso chiamate colesterolo "cattivo". Ciò aumenta il rischio di fegato grasso e malattie cardiovascolari.
- Alcune persone trovano piuttosto difficile attenersi a una dieta rigorosa, quindi è probabile che la perdita di peso sia temporanea. Può anche portare a disturbi alimentari.
Dieta a basso contenuto di carboidrati: rischi e controindicazioni
La maggior parte delle persone può seguire una dieta priva di carboidrati senza gravi rischi, ma ci sono gruppi di persone che dovrebbero iniziare la dieta solo su prescrizione medica:
- persone con diabete e che assumono insulina;
- persone con pressione alta;
- donne incinte e che allattano;
- persone con malattie renali;
- adolescenti.
Ricette semplici per una dieta a basso contenuto di carboidrati
Uova e verdure fritte in olio di cocco
Ingredienti:olio di cocco, verdure fresche o verdure miste surgelate (carote, cavolfiori, broccoli, fagiolini), uova, spezie, spinaci (facoltativo).
Istruzioni:
- Aggiungi l'olio di cocco nella padella e accendi il fuoco.
- Aggiungi le verdure. Se utilizzate un composto surgelato, lasciate scongelare leggermente le verdure per qualche minuto.
- Aggiungi 3-4 uova.
- Aggiungi le spezie: una miscela o solo sale e pepe.
- Aggiungi gli spinaci (facoltativo).
- Friggere fino al termine.
Ali di pollo fritte con erbe e salsa salsa
Ingredienti:ali di pollo, spezie, erbe aromatiche, salsa.
Istruzioni:
- Strofina le ali di pollo con la miscela di spezie che preferisci.
- Metterli in forno e cuocere a 180-200°C per circa 40 minuti fino a doratura.
- Servire con verdure e salsa.
Niente cheeseburger con carboidrati
Ingredienti:burro, carne macinata, formaggio cheddar, crema di formaggio, salsa, spezie, spinaci.
Istruzioni:
- Aggiungere l'olio nella padella e accendere il fuoco.
- Preparare delle cotolette di carne macinata e friggerle in una padella, aggiungere le spezie.
- Girare le cotolette fino al termine.
- Aggiungere qualche fetta di formaggio cheddar e un po' di crema di formaggio sopra.
- Ridurre il fuoco e coprire finché il formaggio non si scioglie.
- Servire con spinaci crudi. Se preferisci, puoi ungere le verdure e gli spinaci con il grasso della padella.
- Per rendere gli hamburger più succosi, aggiungi un po' di salsa.