Dieta proteica per dimagrire: il menù settimanale comprende vari alimenti con il più alto contenuto proteico, che possono portare a malfunzionamenti di alcuni organi, colpire il sistema immunitario e presentare una serie di controindicazioni. I nutrizionisti consigliano di utilizzare questo metodo per perdere chili in più o aumentare la massa muscolare solo a persone sane e non più di una volta all'anno.
Un forte colpo al corpo richiede il recupero per molti mesi, ma dà risultati seri ed è adatto a chi non può rifiutare pesce, piatti di carne. È severamente vietato mangiare cibi contenenti zucchero in questo tipo di dieta, che può portare a un notevole disagio per i dolci e influenzare l'attività cerebrale. Su quali varietà esistono, i punti positivi e negativi, i menu e le informazioni sono forniti nel testo sottostante.
L'effetto delle proteine sul corpo umano
Le proteine, essendo necessarie per il normale sviluppo e funzionamento del corpo umano, in eccesso sono dannose, oltre che in carenza. Cerchiamo insieme di comprendere questo complesso meccanismo e scoprire tutti i pro ei contro della predominanza delle proteine nella dieta per massa muscolare e grassa.
La proteina è un composto organico complesso contenente azoto che la distingue da carboidrati e grassi. Questo è un elemento strutturale delle cellule e il corpo umano è privato della possibilità di una sintesi proteica indipendente. Da ciò ne consegue che può essere ottenuto solo dall'esterno, mangiandolo all'interno con il cibo. Schema di questo tipo di connessione:
- Ingestione con il cibo.
- Distruzione del sistema digerente in amminoacidi.
- Sintesi di proteine e sostanze enzimatiche da prodotti di decomposizione.
Quindi, una mancanza di proteine contribuisce a:
- crescita e sviluppo stentati;
- carenza di sostanze enzimatiche per la digestione;
- anemia;
- diminuzione della capacità difensiva;
- distrofia;
- diminuzione della massa muscolare.
Poiché l'essenza della dieta proteica è la maggiore quantità di proteine consumate, va detto su come influisce il suo eccesso, il che porta a:
- creando uno stress eccessivo sui reni;
- aumentare la probabilità di malattie cardiovascolari;
- indebolimento delle ossa dovuto alla perdita di calcio (escreto nell'urina dal corpo) e osteoporosi;
- metabolismo alterato;
- gastrite;
- costipazione e altri disturbi del tratto gastrointestinale;
- mal di testa.
Il rischio di sviluppare malattie aumenta se le raccomandazioni non vengono seguite: bere troppo poca acqua, mancanza di attività fisica, mancato rispetto delle controindicazioni, ecc.
Dieta proteica: come funziona
Il principio è il seguente:
- aumento dell'assunzione di proteine;
- riduce i carboidrati al minimo possibile.
Se ingeriti con il cibo, i composti proteici che il corpo non ha elaborato diventano:
- glucosio;
- grasso.
Questa dieta agisce come uno strumento rapido per la perdita del tessuto adiposo in eccesso. Il cibo proteico richiede molto tempo per essere digerito, quindi non c'è sensazione di fame. Per ridurre il carico sugli organi, dovresti prendere una grande quantità di acqua all'interno, che aumenta nella stagione calda.
La mancanza di carboidrati può portare a un metabolismo alterato, quindi questo tipo di dieta dovrebbe essere affrontato con cautela e solo dopo aver consultato uno specialista per non farti del male.
Pro di una dieta proteica
Questo sistema nutrizionale presuppone una rapida perdita di chili senza il desiderio di mangiare. Altri aspetti positivi:
- saturazione lunga;
- varietà nella dieta;
- le calorie per il cibo consumato non sono limitate;
- sicurezza dei risultati per un lungo periodo, soggetta alle regole di uscita;
- efficienza sotto forma di dieci chilogrammi in quattordici giorni.
Chi è controindicato in una dieta proteica
Con evidenti vantaggi, il sistema di alimentazione non è privo di inconvenienti nella forma:
- dieta squilibrata;
- onere significativo per gli organi;
- perdita di minerali (escreto nelle urine);
- mancanza di vitamine, minerali e sostanze nutritive;
- rifiuto di prodotti dolci a base di farina (crea disagio per gli amanti);
- è richiesta un'attività fisica obbligatoria - senza di essa, il corpo sarà danneggiato.
A causa dei suoi difetti, il programma presenta una serie di controindicazioni:
- periodo di gravidanza;
- età dei bambini;
- età superiore ai sessant'anni (possibile trombosi);
- malattie renali ed epatiche;
- calcoli biliari;
- malattie o anomalie nel lavoro del tratto gastrointestinale;
- malattie oncologiche;
- presenza di neoplasie.
Mangiare grandi quantità di proteine in alcuni casi può essere pericoloso per la vita, quindi dovresti prima consultare un dietologo, un terapista per le controindicazioni.
Regole
Suggerimenti:
- attività fisica obbligatoria sotto forma di una serie di esercizi;
- dovresti bruciare più calorie al giorno di quante ne consumi (la differenza dovrebbe essere pari a trecento kilocalorie);
- prende piccole porzioni, ma spesso;
- consumo di stimolatori metabolici e bruciagrassi naturali (caffè, tè verde);
- calcolo della quantità minima di proteine - quaranta grammi / giorno - e la massima - 140 grammi / giorno;
- uso aggiuntivo di complessi vitaminici e minerali.
All'inizio, la perdita di peso si verifica a causa della perdita di liquidi, forse l'aumento di peso dovuto alla crescita muscolare. Il programma dimagrante è sbilanciato, favorisce la perdita di minerali e richiede l'introduzione obbligatoria di multivitaminici. La misura eviterà l'esaurimento e le sue conseguenze sotto forma di unghie fragili, eccessiva perdita di ciocche, ecc.
Tipi di diete proteiche
Questo tipo di cibo combina una serie di diete sviluppate da diversi nutrizionisti, la differenza sta nella durata e nelle regole:
- secondo Dukan(in più fasi, ha una serie di requisiti, il conteggio delle calorie non è necessario, è necessario consumare una quantità ridotta di sale e prevenire la sete);
- di Malysheva(dura ventotto giorni, non permette la fame, devi mangiare cinque volte, devi contare le calorie, devi mangiare carboidrati semplici);
- Vista del Cremlino(si assume un punteggio - 1 = 1 grammo di carboidrati / 100 grammi di questo prodotto - e giorni vegetali);
- secondo Atkins(sistema a basso contenuto di carboidrati, è vietato l'uso di formaggi, carne, latticini);
- di Maggi(tre pasti al giorno, ci sono due opzioni: uova e ricotta, è richiesto il conteggio delle calorie).
Gli aspetti positivi e negativi di ogni tipo sono mostrati nella tabella:
| Titolo | Adatto per | Pro | Contro |
| Ducan | Tutti | Non è necessario contare le calorie e limitare la dieta | Controindicato nelle malattie del sistema nervoso centrale |
| Malysheva | Coloro che vogliono migliorare la propria salute e perdere peso per molto tempo | Risultati duraturi, semplicità, nessun eccesso di cibo | La perdita di peso avviene lentamente, a basso tasso metabolico, controindicata in bambini, adolescenti, donne in gravidanza, lavoro fisico pesante e presenza di malattie croniche |
| Cremlino | Persone in sovrappeso | Significativa perdita di chilogrammi mantenendo il comfort psicologico | Attività mentale ridotta, non adatta agli amanti dei dolci, inaccettabile per malattie dei reni, del cuore, del tratto gastrointestinale, della gravidanza |
| Atkins | Tutti | Perdita di peso rapida ed efficace, migliora la funzione dei reni e di altri organi | È vietato mangiare molti cibi essenziali |
| Maggi | Tutti | Auto-selezione del menu, regole semplici, nessun limite di età | Richiede una maggiore quantità di uova, con conseguente aumento del colesterolo |
La dieta Ducan si concentra sull'abbassamento dei carboidrati nelle prime fasi. Per migliorare il funzionamento dell'apparato digerente, la dieta è integrata con la crusca. Nelle fasi successive, il corpo continua a perdere peso, ma gli alimenti contenenti carboidrati iniziano a tornare di nuovo nel menu.
Il programma di Malysheva presuppone un sistema di perdita di peso a lungo termine, che porta a risultati a lungo termine. Principi di base: assumere almeno due litri o dieci bicchieri di acqua durante la giornata, evitare zucchero e sale, non è consentito mangiare troppo.
Il sistema Atkins combina i seguenti requisiti:
- la quantità di carne, pesce dovrebbe essere equivalente a verdura, frutta;
- volume di carboidrati ridotto;
- Gli alimenti contenenti proteine e grassi non sono limitati dalla quantità consumata.
Esiste anche una versione classica:
- cinque giorni;
- dieci giorni;
- quattordici giorni.
Prodotti approvati
Ci sono due requisiti per gli alimenti che possono essere consumati come parte di una dieta proteica:
- alto contenuto di proteine;
- bassa concentrazione di componente grasso.
Solo i materiali che soddisfano questi requisiti possono servire come ingredienti per la preparazione del menu del giorno. L'elenco include (nome / esempio):
- pollame magro / pollo, tacchino;
- carne di coniglio;
- vitello;
- manzo magro;
- frattaglie / fegato (contiene vitamine e minerali nella composizione chimica);
- pesce magro / tilapia;
- insalata;
- prezzemolo;
- coriandolo;
- aneto;
- verdure / cetrioli, pomodori, cipolle, zucchine;
- albume d'uovo di pollo o di quaglia;
- colture di frutta e succhi / mele, agrumi;
- porridge a base di riso, grano saraceno, avena (non più di centosessanta grammi / giorno);
- pane (massimo sessanta grammi / giorno);
- tè;
- caffè naturale;
- acqua minerale naturale;
- latticini magri di origine naturale nella versione classica / latte, kefir, yogurt, ricotta;
- spezie / pepe nero, rosso;
- salse / soia ecc.
Forse l'uso di aceto di mele, frutti di mare, formaggio tofu, formaggio magro.
Il valore nutrizionale non è un indicatore per determinare l'idoneità di un componente; ci si dovrebbe concentrare sulla quantità di componenti di carboidrati e grassi. Nel calcolare la quantità di proteine, i dati degli imballaggi alimentari forniti dai produttori dovrebbero essere utilizzati come fonti di informazione.
Prodotti vietati
Il seguente elenco di controllo può aiutare a determinare l'idoneità del cibo, che include:
- carne di maiale, pesce con un'alta percentuale di grasso;
- pasta;
- prodotti da forno;
- tutti i tipi di cereali diversi da quelli specificati nell'elenco consentito;
- colture da frutto (sono consentite solo mele e agrumi) (le banane sono sconsigliate);
- patate (alto contenuto di amido);
- mais;
- carote (contiene zucchero);
- barbabietole (contiene zucchero);
- fruttosio;
- zucchero e dolcificanti;
- succhi (tranne quelli consentiti);
- prodotti contenenti zucchero;
- bevande con aggiunta di zucchero;
- Acqua gassata (minerale e altri tipi di bevande);
- maionese;
- ketchup;
- eventuali salse contenenti un'alta percentuale di grassi.
Bevande proteiche
Ogni giorno nella dieta dovrebbero essere almeno 1, 2 e non più di 1, 6 grammi di proteine per il normale funzionamento del corpo. Puoi anche fornire la norma bevendo bevande con un contenuto maggiore di questo componente durante il giorno. Ci sono tre opzioni per bere:
- frullati di proteine in polvere;
- cocktail fatti in casa;
- latte, latticini, succhi separatamente.
I frullati proteici in polvere sono miscele concentrate con componenti grassi e carboidrati minimi o nulli. Una caratteristica distintiva è la facilità di assimilazione.
Per una bevanda ad alto contenuto proteico, puoi frullare i cibi semplici che troverai in cucina in un frullatore. La tabella mostra le possibili variazioni:
| Titolo | Componenti | Volume, grammi / quantità, pezzi | Kcal / grammo di proteine |
| Banana | Cagliata 0% Banana Latte |
100 1 200 |
293/24 |
| Uovo | Albume d'uovo di gallina Latte Cagliata 0% Sciroppo |
1 200 50 Due cucchiaini |
200/17 |
| Frutta | Cagliata 0% Latte Peach Miele |
100 100 Un quinto Cucchiaio da tavola |
198 / 19, 5 |
| Con spinaci | Banana Yogurt greco a basso contenuto di grassi Spinaci Estratto di vaniglia |
Metà 150 225 Un quarto di cucchiaino |
196 / 22. 4 |
| Avena e frutti di bosco | Fiocchi d'avena Latte Bacche, congelate Miele Yogurt greco Ghiaccio |
45 230 80 Tre cucchiai 100 Uno o due dadi |
557/23 |
Le bevande elencate nella tabella sono ad alto contenuto di proteine, non tutte sono adatte alle diete - quando si sceglie, è necessario aderire all'elenco degli alimenti proibiti per una dieta particolare.
Menu dietetico proteico per 7 giorni
Quando si compone il menu per il giorno, si devono tenere in considerazione i dati del produttore sulla composizione del prodotto, i dati generali sono riportati nell'elenco(nome / calorie / proteine / grassi / carboidrati):
- filetto di pollo / 110 / 23, 1 / 1, 2 / -;
- Filetto di Ideyka / 84 / 19, 2 / 0, 7 / -;
- carne di coniglio / 173/33 / 3. 5 / -;
- manzo / 250/26/15 / -;
- tilapia / 96 / 20. 1 / 1. 7;
- passera / 83 / 16, 5 / 1, 8 / -;
- nasello di carne di pesce / 86 / 16. 6 / 2. 2 / -;
- cod / 78 / 17, 7 / 0, 7 / -;
- uno percento kefir / 40 / 2. 8 / 1. 0 / 4. 0;
- 1% latte / 41 / 3, 3 / 1, 0 / 4, 8;
- yogurt all'1% / 40 / 3, 0 / 1, 0 / 4, 1;
- ricotta all'1% / 79 / 16, 3 / 1, 0 / 1, 3;
- fegato di pollo / 136 / 19, 1 / 6, 3 / 0, 6;
- fegato di manzo / 125 / 20. 0 / 3. 1 / 4. 0.
Le raccomandazioni per l'uso sono fornite nella tabella:
| Prodotto / Gruppo / Periodo | Orario di ricezione |
| Colazione | Entro tre ore (conto alla rovescia al risveglio) |
| Cena | Almeno tre ore di sonno |
| Carboidrati complessi | Piccole porzioni al mattino - non oltre le 14: 00 |
| Mele (non più di due) o agrumi | Prima di pranzo |
| Combinazione di proteine con verdure non amidacee (pomodoro, cetriolo, sedano) | Dopo le 14: 00 |
Quando si elabora una dieta quotidiana, è necessario seguire queste regole.Non sono ammessi più di trenta grammi di grassi vegetali sotto forma di olio di lino.
La dieta proteica più semplice
Il cibo in questo programma viene preso essenzialmente cinque volte, attenendosi alle raccomandazioni sopra. Il menu è mostrato nella tabella seguente:
| Giorni | Colazione | Snack | Pranzo | Snack | Cena |
| 1 | Cagliata | Frutta / mela | Pane integrale / filetto di pollo | Yogurt naturale | Insalata di pesce / verdure al vapore |
| 2 | Tè | Arancione | Manzo / verdure in umido | Kefir | Pesce al forno |
| 3 | Tè / Tre albumi d'uovo di gallina | Apple | Filetto di tacchino bollito con riso | Cagliata | Insalata di verdure / manzo bollito (cavolo) |
| 4 | Biscotti di farina d'avena, due pezzi / kefir | Pompelmo | Pollo / asparagi cotti | Kefir | Pesce / verdure bollite |
| 5 | Cagliata con tè | Apple | Pesce bollito / pane integrale | Yogurt | Manzo / verdure in umido |
| 6 | Tè / due scoiattoli | Agrumi | Fagioli / verdure | Kefir | Pesce / verdure bollite |
| 7 | Cagliata con tè | Apple | Manzo bollito / zuppa di verdure / pane | Cagliata | Manzo bollito / verdure fresche |
Dieta di Ducan
I risultati degli utenti variano da uno a quattro libbre perse in sette giorni. Un menu di esempio è presentato nella tabella:
| Giorni | Colazione | Pranzo | Snack | Cena |
| 1 | Omelette proteiche Salmone leggermente salato Caffè |
Cotolette di pollo Kefir |
Cagliata Yogurt |
Piatto di frutti di mare (zuppa, cocktail) |
| 2 | Casseruola di ricotta Tè (alle erbe, verde, nero) |
Polpette di vitello / insalata di verdure | Kefir + bran | Spezzatino di verdure con piatto di pollo |
| 3 | Cheesecake al forno con panna acida Caffè |
Zuppa di pesce o zuppa di pesce | Mela, agrumi o kiwi | Piatto di carne e verdure al forno |
| 4 | Cagliata Kefir |
Solyanka di carne | Panino con salmone e verdure leggermente salate | Roll con carne e verdure |
| 5 | Filetto di pollo Apple Tè |
Pesce al forno / pane integrale | Pancake con ricotta e crusca | Cotolette di pollo / insalata di verdure |
| 6 | Uovo di gallina bollito Salmone leggermente salato Caffè |
Spezzatino di fagioli / insalata di verdure | Cheesecake Tisana |
Bistecca di pesce al vapore / insalata di cavolo |
| 7 | Uova fritte con aggiunta di carne Caffè |
Zuppa di carne con verdure | Mela, agrumi o kiwi Formaggio |
Pesce / verdure al forno Vino rosso |
Dieta proteico-carboidrata per dimagrire
Nella tabella è presentato un menu di esempio per una settimana all'interno di questo sistema alimentare:
| Giorni | Colazione | Snack | Pranzo | Snack | Cena |
| 1 | Ricotta + frutta secca Caffè + panna |
Apple / one | Zuppa di lenticchie e pollo | Tè + marmellata | Curry |
| 2 | Omelette proteiche Tisana |
Arancione / uno | Zuppa di spinaci | Kefir | Chicken Nuggets |
| 3 | Casseruola di ricotta Caffè + latte |
Kiwi / due pezzi | Salmone nel latte | Yogurt | Insalata di uova |
| 4 | Porridge di farina d'avena + frutta + miele | Garnet / one | Zuppa con patate e panna acida | Date / manciata | Grano saraceno / insalata con miele e cavolo |
| 5 | Casseruola di ricotta + miele Tè + marmellata |
Banana | Zuppa di pesce e gamberetti | Yogurt | Insalata di proteine e carboidrati |
| 6 | Proteine bollite / due pezzi Tisana |
Mandarini / due | Zuppa orientale (di uova e salmone rosa) | Latte cagliato | Kebab (tacchino + verdure) |
| 7 | Porridge di riso Cookie Caffè + zucchero |
Banana | Minestrone | Cottura | Gnocchi (patate e cavolo) |
Dieta proteica per le donne
Le raccomandazioni sono fornite nella tabella (i numeri corrispondono a pezzi e grammi):
| Giorni | Colazione | Snack | Pranzo | Snack | Cena |
| 1 | Cagliata / 200 Caffè |
Mele / 1 | Filetto di pollo al forno / 100 Pane nero |
Yogurt | Pesce Insalata di verdure |
| 2 | Yogurt | Arancione / 1 | Manzo + verdure | Kefir | Pesce + verdure |
| 3 | Uova sode Tè |
Pompelmo / 1 | Filetto di pollo + riso integrale | Yogurt | Manzo al forno Insalata di verdure |
| 4 | Kefir Biscotti di farina d'avena / 3 |
Banana / 1 | Filetto di tacchino | Ryazhenka | Pesce al forno Insalata di verdure |
| 5 | Cagliata / 200 | Apple / 1 | Manzo al forno Pane nero |
Kefir | Pesce al forno Insalata di verdure |
| 6 | Omelette | Garnet / 1 | Filetto di pollo al forno Insalata di verdure |
Yogurt | Pesce al forno + verdure |
| 7 | Cagliata / 200 | Mandarini / 2 | Manzo bollito Pane nero |
Kefir | Pesce al forno + broccoli |
Durata della dieta proteica
La variante classica assume tre tipi di durata in giorni:
Il numero massimo di giorni è quattordici. Il significato presuppone la presenza di attività fisica, con uno stile di vita passivo, questo tipo di alimentazione può portare ad una ridotta funzionalità renale. Per ridurre il carico sugli organi interni, è necessario consumare grandi quantità di liquido. Il superamento della durata consigliata può provocare:
- aumento della fatica;
- diminuzione della prontezza mentale;
- mal di testa;
- urolitiasi;
- fragilità, mancanza di lucentezza del fusto dei capelli, delle unghie;
- aumento della secchezza dell'epidermide;
- edema renale.
La ragione del danno sotto forma degli effetti collaterali presentati di una lunga aderenza ai requisiti del sistema proteico è lo squilibrio, che crea un carico sul corpo. Nonostante gli indubbi benefici delle proteine per l'organismo, la loro predominanza nella dieta può essere dannosa per la salute. Alla fine del periodo di tempo consigliato, dovresti abbandonare gradualmente questo programma e non ripeterlo durante l'anno.
Ricette dietetiche proteiche per dimagrire
Omelette
Puoi cucinare a bagnomaria, microonde o multicooker.
Prepara i componenti e aggiungi nella ciotola:
- uova di gallina crude / quattro pezzi;
- latte / mezzo bicchiere.
Istruzioni per la cottura:
- Sbatti gli ingredienti con un mixer.
- Immergere nel contenitore del piroscafo.
- Cuocere in condizioni normali per venti minuti.
Salmone al forno
Prepara i componenti e aggiungi nella ciotola:
- bistecche di pesce / un pezzo;
- succo di limone / cucchiaino;
- spezie / a piacere;
- formaggio a pasta dura / venti grammi;
- yogurt / due cucchiai;
- pomodoro / un pezzo.
Istruzioni per la cottura:
- Lavare la bistecca, versarla con il succo, aggiungere le spezie.
- Marinare per venti minuti.
- Taglia il pomodoro ad anelli.
- Metti la verdura.
- Spennella la bistecca con lo yogurt.
- Metti il formaggio.
- Mettere in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius.
- Cuoci in forno per trenta minuti.
Come uscire dalla dieta
Il dimagrimento viene ceduto all'organismo dallo stress, ma dopo il periodo suggerito dal programma dimagrante o di mantenimento del peso, il passaggio ad una dieta normale dovrebbe essere graduale. Questo requisito è fondamentale e la durata del mantenimento del valore raggiunto sulla bilancia dipende dalla conformità. Se il giorno successivo inizi improvvisamente a consumare la maggior parte dei prodotti proibiti, le azioni sono irte non solo di un ritorno alla loro forma originale, ma anche di un ampio set.
Principi di uscita di base:
- esclusione della componente zuccherina dalle bevande (tè, caffè);
- consumo di quantità minime di farina e prodotti dolci;
- non mangiare cibi troppo grassi;
- un sorso d'acqua a stomaco vuoto;
- fiocchi d'avena o ricotta a basso contenuto di grassi per colazione;
- pranzo - zuppa magro, pesce al forno o carne (non fritta);
- astenersi dalle patate (contiene amido);
- piccole porzioni almeno tre e non più di cinque volte al giorno.
Gli ingredienti dietetici familiari dovrebbero essere aggiunti lentamente ai menu giornalieri. L'esercizio fisico, le procedure rilassanti migliorano l'effetto.
Output
- Una dieta proteica può portare a malfunzionamenti dei reni e di altri organi a causa dello stress sul corpo. Il sistema alimentare è controindicato in una serie di malattie, quindi è necessario prima consultare un dietologo o un terapista per le controindicazioni.
- Mangiare cibi proteici ed escludere i carboidrati dalla dieta richiede un'attività fisica obbligatoria. Solo in combinazione con gli esercizi sarà possibile ottenere i migliori risultati.
- Non dovresti rallegrarti dei primi chili persi: questi non sono grassi, ma acqua che lascia il corpo.
- In alcuni casi, non è possibile perdere, ma accumulare grassi nel corpo, deterioramento della struttura delle unghie, perdita di ciocche di capelli. Inoltre, il sistema immunitario è sotto pressione: la dieta dovrebbe essere arricchita con vitamine consumate internamente.
- È necessario lasciare la dieta senza intoppi: il consumo eccessivo di cibi ricchi di carboidrati porterà non solo al ripristino dei chilogrammi persi, ma anche a guadagnare di più.