Dieta chetogenica (chetone, cheto). molto popolare in Occidente. A lei è dedicato un numero enorme di libri che parlano dei principi dell'alimentazione e degli alimenti consentiti. Il principio di base della dieta cheto è ridurre la quantità di proteine e carboidrati consumati, ma aumentare la quantità di grassi.
Interessante! Per la prima volta, il principio della nutrizione, in cui i carboidrati sono nettamente limitati e sostituiti con i grassi, è apparso negli anni '20 del secolo scorso. La dieta era originariamente utilizzata per trattare le malattie neurologiche con l’obiettivo di ridurre la quantità di insulina prodotta.
Qual è la dieta cheto?
La dieta cheto prevede la riduzione della quantità di alimenti contenenti carboidrati. È consentito consumare non più di 50 grammi al giorno. carboidrati. Se parliamo del rapporto percentuale, il menu è compilato in questo modo (cos'è BZHU?):
- grassi - 70%;
- proteine - 20%;
- carboidrati - 10%.
La dieta cheto ti consente di mangiare i tuoi cibi preferiti senza restrizioni. Quindi è consentito il pollo al forno con la pelle. La cosa principale è non superare la quantità consentita di carboidrati.
Interessante! Uno dei “parenti” di sangue della dieta cheto è la dieta Atkins, che implica anche una rigorosa limitazione dell’assunzione di carboidrati. Questo metodo per perdere peso è molto popolare tra le star del mondo. I personaggi famosi di Hollywood sono letteralmente ossessionati dalle diete a basso contenuto di carboidrati, motivo per cui hanno la precedenza tra i metodi di perdita di peso esistenti.
Vantaggi e svantaggi della dieta cheto
L’obiettivo della dieta chetonica è creare le condizioni per ottenere calorie da grassi e proteine, piuttosto che da carboidrati. Questo abbassa i livelli di zucchero nel sangue ma non influisce sull'attività cerebraleB. Di conseguenza, donne e uomini si sentono bene e perdono peso.
Ma questa dieta è adatta non tutti. Presenta vantaggi e svantaggi che dovrebbero essere considerati.
Benefici della dieta chetonica
Ci sono molti aspetti positivi della dieta chetogenica:
- Puoi mangiare i tuoi cibi preferiti senza contare le calorie o limitare il tuo tempo. Per le donne, questo è il modo ideale per perdere peso, l'importante è non indulgere in torte e dolci.
- Aiuta a sbarazzarsi dell'acne. Se la causa delle eruzioni cutanee è l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue, una dieta chetonica aiuterà a purificare la pelle.
- Riduce il rischio di cancro. Gli studi hanno dimostrato che durante una dieta a base di chetano, nelle cellule tumorali si verifica un processo ossidativo che porta alla loro rapida morte. Inoltre, il mantenimento di livelli normali di zucchero riduce la probabilità di sviluppare diabete e ictus, che sono associati a determinati tipi di cancro.
- Aiuta le persone con epilessia. La dieta cheto porta alla chetosi, un aumento del livello di corpi chetonici nel corpo, che riduce le ricadute nelle persone con epilessia.
- Protegge il cervello. Grazie ad uno studio condotto da scienziati, abbiamo scoperto che la dieta chetogenica riduce il rischio sviluppo del morbo di Alzheimer, del morbo di Parkinson e di altre malattie neurologiche e mentali.
Interessante! La dieta cheto è spesso chiamata dieta Meryl Streep. Il motivo non è che la famosa attrice sia diventata la fondatrice di questo metodo per perdere peso. Ha interpretato uno dei ruoli principali nel film "Do No Harm". Questo film parla dei bambini affetti da epilessia e dei risultati positivi dell'utilizzo della dieta chetogenica per curare bambini “speciali”.
Svantaggi della dieta cheto
La dieta chetonica è adatta alla maggior parte delle persone se vengono seguiti tutti i principi di un'alimentazione sana. In casi eccezionali possono verificarsi effetti collaterali:
- battito cardiaco accelerato;
- stipsi;
- diminuzione della resistenza;
- disfunzione digestiva;
- avitaminosi;
- odore sgradevole di acetone dal corpo e dall'aria espirata.
Questi effetti collaterali compaiono, di regola, quando il menu è composto in modo errato o quando ci sono controindicazioni rigorose. Avvertire il loro aspetto Puoi aumentare la quantità di liquidi che bevi, assumere complessi multivitaminici e includere spinaci, cavoli e cetrioli nella tua dieta.
Controindicazioni
Prima di iniziare qualsiasi dieta è opportuno consultare il proprio medico per individuare eventuali controindicazioni. Il corpo deve essere pronto a cambiare la tua dieta. Ed è meglio iniziare a perdere peso in piena salute e, per le donne, dopo la fine delle mestruazioni.
Le controindicazioni assolute alla dieta chetonica includono:
- gravidanza e allattamento;
- minore età;
- ipertensione;
- prendendo insulina per il diabete.
Ulteriori condizioni dietetiche
Per entrare in chetosi e garantire che la dieta porti i risultati desiderati, attenersi a regole importanti:
- bere fino a 4 litri di acqua pulita al giorno;
- evitare spuntini;
- Ridurre le dimensioni delle porzioni ogni giorno;
- mangia 5-6 volte al giorno finché non ti senti pieno;
- fare sport leggeri 30 minuti ogni giorno;
- prendere vitamine;
- Mangia verdure ogni giorno, che aiuteranno a purificare l'intestino e prevenire lo sviluppo di stitichezza;
- Includi l’olio di cocco spremuto a freddo nella tua dieta quotidiana.
Durata della dieta
La durata della dieta dipende dagli obiettivi che ti sei prefissato:
- 5 giorni è il periodo minimo, puoi perdere 3-4 kg;
- 14 giorni - impiega da 4 a 8 kg;
- 3 mesi è la durata ottimale della dieta, occorrono dai 10 ai 15 kg.
Gli esperti sconsigliano di seguire una dieta chetonica per lungo tempo. Dovrebbe essere seguito secondo il seguente schema:
- la prima volta - non più di 7 giorni;
- la seconda volta - non più di 14 giorni;
- la terza volta - fino al raggiungimento dell'obiettivo specificato, ma non più di 3 mesi.
Dopo ogni corso devi fare una pausa di un mese. Svezza gradualmente la tua dieta includendo 30 grammi di carboidrati al giorno.
Alimenti consentiti e vietati nella dieta cheto
Quando crei un menu, utilizza l'elenco dei prodotti consentiti. Include:
- qualsiasi carne;
- pesce di mare;
- noci;
- uova di gallina e quaglia;
- latte magro;
- prodotti a base di latte fermentato;
- frutti di mare;
- pompelmi e arance;
- verdure, ma non più di 50 grammi. in una volta sola;
- tè, caffè senza zucchero.
È vietato consumare questi prodotti:
- prodotti da forno, dolci;
- pane;
- banane;
- uva;
- patata;
- tutti i cereali;
- grassi trans.
Sulla base di questi elenchi, puoi creare un menu giornaliero per una donna o un uomo, tenendo conto delle preferenze di gusto.
Dieta cheto: menu per tutti i giorni
Quando compiliamo un menu dietetico cheto, prenderemo gli indicatori medi per tre approcci alla dieta: per 5 giorni, una settimana e 14 giorni.
Menù per 5 giorni
| Giorno | Colazione | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| 1 | frittata con verdure, tè | filetto di tacchino al forno con funghi | pollo in casseruola, succo d'arancia |
| 2 | 2 uova sode, caffè | pesce al cartoccio con verdure | casseruola di ricotta, kefir |
| 3 | soufflé di carne, pompelmo | petto di pollo in salsa alle erbe | gamberi bolliti, tè |
| 4 | frittata di pollo, yogurt magro | zuppa con polpette | soufflé di pollo, tè |
| 5 | insalata di uova e olive | cotolette di manzo, insalata di verdure, tè | cheesecake, latte |
Menu dietetico cheto per 7 giorni (settimana)
| Giorno | Colazione | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| 1 | petto di pollo bollito, peperone dolce | manzo con fagioli | Insalata Caesar" |
| 2 | frittata di ricotta, arancia | vitello bollito, insalata di verdure | ratatouille, tè |
| 3 | frittelle di ricotta, kefir | tacchino in umido con pomodoro | insalata di verdure, tè |
| 4 | pane tostato con formaggio magro, caffè | manzo alla Stroganoff, insalata di cavolo | ricotta magra, latte cotto fermentato |
| 5 | frittata con formaggio ed erbe aromatiche | spiedini di pollo su spiedini, insalata di cetrioli e pomodori | salmone in umido, tè |
| 6 | ricotta, caffè | polpette con insalata di cavoli, cetrioli e carote | zuppa di pesce, pompelmo |
| 7 | cheesecake, noci | carne di manzo cotta al forno, pomodorini freschi | kebab di maiale, tè |
Menù per 14 giorni
| Giorno | Colazione | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| 1 | frittata di ricotta, arancia | calamari in umido, fagioli | pane con formaggio, noci, tè |
| 2 | frittata con tacchino, tè | pezzi di maiale con verdure | frittelle di ricotta, tè |
| 3 | cheesecake, caffè | cozze, insalata di cavolo | Insalata Caesar, kefir |
| 4 | uova sode, kefir | petto di pollo bollito, pompelmo | pane tostato con formaggio, tè |
| 5 | salmone in umido, tè | maiale in umido, tè | insalata di verdure con petto di pollo |
| 6 | pollo in casseruola, tè | Insalata Caesar" | pesce al cartoccio |
| 7 | uova sode, pompelmo | tacchino bollito, ratatouille | tacchino in concentrato di pomodoro, tè |
| 8 | casseruola di ricotta, noci | pesce con verdure, tè | frittata con formaggio e manzo, pompelmo |
| 9 | uova con fagiolini, caffè | cotolette di pollo, pompelmo | soufflé di carne, formaggio |
| 10 | frittata con formaggio, tè | insalata di petto di pollo, uova e cetriolo | casseruola di ricotta, arancia |
| 11 | toast con formaggio, succo d'arancia | kebab di maiale, insalata cinese | insalata di cavoli e carote, pesce |
| 12 | soufflé di pesce, tè | carne su spiedini, tè | cheesecake, latte |
| 13 | ricotta, miele | qualsiasi insalata di carne | cosce di pollo in salsa |
| 14 | cheesecake, pompelmo | vitello in umido con verdure | casseruola di ricotta, kefir |